這回去老家台中出差辦活動,
趁此機會去了一趟連我這個台中人都很少去的
京華煙雲品嘗美食,
沒想到這段時間讓我很忙碌的活動業務,
也能帶來這樣的幸福......
 
 
各位如果有機會來到台中市,
記得一定要到美術館前五權西三~四街走走,
一整排的各國風味特色餐廳,
光是散步都讓人覺得像是走在歐洲國家的街道上,
尤其是台北的公務員同事朋友們,
一定要參考看看,
因為這些餐廳絕大部分都可以刷國旅卡哦!
 
敝人的網誌所介紹的美食,
似乎都以西式為主,
這次難得介紹中式的餐廳,
京華煙雲是以北方菜為主,
在美術館前的美食街中,
算是相當高檔的餐廳。
門前停了一輛貨真價實的黃包車,
除了門口牌坊式的招牌外,
進門一抬頭就看到水墨大師柯耀東的題字,
餐廳內也到處可以見到柯大師的題字及作品哦! 
 
     <黃包車>          <二樓外牆上題字>
 
 
進到餐廳裡面,
裝潢更是古色古香,
有一種回到民初時代的典雅,
樓梯扶手上的石獅子,
看來的確很有點年代了,
到了樓上的包廂,
餐桌上方的紙燈也是柯大師的水墨作品哦!
據說我們使用的那間包廂,
胡市長與夫人常用來接待外賓,
真是太榮幸了!
 
    <樓梯扶手上的石獅>       <水墨紙燈籠>
 
 
一開始上的是冷盤,
蛋黃醉雞卷拼腱筋牛肉捲,
蛋黃醉雞卷酒香入味,
卻沒有酒精的苦味,
裡面的蛋黃似乎是另外滷好的,
也很有滷蛋香,
第一道菜就給人精緻費工的感覺。
 
冷盤的另一道腱筋牛肉捲,
則是以牛肚捲著牛腱肉滷之後切片的一品,
很有彈性及嚼勁,但不會太硬,
上面淋的醬汁看起來像是重口味,
但其實味道卻像清爽版的海山醬,
很好吃但並沒有蓋過滷牛肉捲的味道
 
接下來是很多朋友們推薦過的東坡肉,
雖然看起來晶亮油膩,
但其實連肥肉的部分都是入口即化,
瘦肉的部分也是很軟嫰,
完全如同蘇東坡描述這道菜時所用的形容詞,
醬汁味道很香,
而且並不會像坊間的東坡肉味道那麼鹹,
不需要搭配白飯也可以吃掉一整塊  
 
 <蛋黃醉雞卷&腱筋牛肉卷>        <東坡肉>
 
 
超愛吃蝦的我到各餐廳吃飯,
如果有機會必點的蝦鬆,
今天也出現囉,
由穿唐裝的女服務生幫我們分成一人一份,
這個場景讓我有種在日本的中華料理餐廳用餐的錯覺,
蝦鬆處理得也是很美味,
比一般海鮮餐廳吃到的要清爽。
 
清炒蘆筍很脆也很鮮甜,
跟東坡肉一樣雖然炒得油亮,
吃起來卻一點都不覺油膩。
地瓜葉有一種特殊的風味,
我想應該是因為醬汁的關係,
讓這道家常菜吃起來別有一番滋味。 
<生菜蝦鬆> 
 
   <清炒蘆筍>            <地瓜葉> 
 
 
清蒸魚應該是石斑魚吧,
主人很熱情把臉頰部分的魚肉挑給我們,
可以說是整條魚的精華呢,
口感細緻當然是沒話說,
蒸魚醬汁也是走清淡路線,
但卻很巧妙地用葱薑去掉魚腥味
 
東北酸菜白肉鍋用料非常正統,
酸白菜的酸味很順口,
完全沒有一般酸白鍋有的醋酸味,
湯頭喝起來有點排骨清湯的感覺,
白肉放得很多,
片得薄薄的,
吃起來肥肉的部位完全不油膩,
反而有點脆脆的
 
   <清蒸魚>            <東北酸白鍋>
 
  
 
接下來上了一盤炸物,
吃起來應該是田雞與羊小排,
不過因為這兩道的調味比較重一些,
又切得不是很大塊,
所以只能猜測是這兩種食物,
味道很不錯,田雞炸得有點乾,
不過兩道吃起來都很美味,
也沒有油炸物一般常見的油膩感。
 
後來上來一籠燒賣,
外型看來很像蝦餃,
不過裡面除了蝦子之外還有鮮肉,
外皮看來吹彈可破,又薄又嫩,
一咬開之後的湯汁非常鮮美,
完全是高檔飲茶餐廳供應的湯包口感。
 
   <炸物>              <燒賣>
 
 
蘿蔔絲餅是很可口的小點,
外皮酥脆,有濃濃的芝麻香,
內餡的味道則很接近胡椒餅,
蘿蔔絲很細,
趁熱吃更會感到滿口的酥香。
 
甜點是知名的綠豆糕及驢打滾,
綠豆糕是我吃過最好吃的幾種之一,
甜度是我吃過最低的,
含油量應該也是最少的,
雖然一塊的份量蠻大的,
可是整塊吃完一點也不會覺得甜膩,
綠豆沙與內餡紅豆沙都非常的細,
溼潤度也很夠,
吃完這一大塊一點都不會覺得乾渴,
有機會真想訂一些帶回台北吃。
 
還有店裡的知名甜點驢打滾,
熱騰騰端上桌,
外型猛一看很像和果子,
麻糬裡面捲的應該是豌豆黃,
吃起來口感也是甜而不膩,
跟一般驢打滾不同的是,
沾料除了花生粉之外,
還有特製的沾醬,
沾醬口味有點像是日式烤丸子串的醬汁,
但又比那好吃很多,
有一種很細膩的甜味跟淡淡的焦香味。
 
    <蘿蔔絲餅>           <綠豆糕&驢打滾>
 
 
餐後有水果及飲料,
餐後點的飲料我選了冰酸梅湯,
很好喝哦!有點烏梅的碳培香味,
酸味不是很重,
喝起來有點甘甜的味道
除了餐後飲料之外,
席間也有供應茶水,
是用一種看來很古老的六角鐵茶壺盛裝的,
那茶壺很沈重,倒茶像在練臂力,
但茶蠻有香味的。
 
     <酸梅汁>          <鐵製茶壺>

 

 
 
這家餐廳整體的味道,
比同一個老闆開的新月梧桐要清淡些,
以五星為滿分,
這家餐廳我個人評等約為四顆半星,
不論口味、價格及裝潢都接近滿分,
保留的半顆星,
是因為它還有很多餐點我還沒吃過,
等我未來有機會再多吃幾道它的名點之後,
再來決定要不要給滿分囉!
 
 
 
電話:04-2372-5066
地址:台中市五權七街57號
  

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