這場活動到高雄縣出差,
從場地的布置,
我發現這是個熱情而活潑的城市
就像這裡的天氣一樣。

 
第一天晚上,
跟台東行一樣,也是住康橋飯店,
不過這家飯店的風格,
跟台東的康橋很不一樣,
相同的是都很有特色。
 
<飲水機>         <名牌?被單>
 
 
 
一開始覺得梳妝台旁有個洗手台真是復古又有趣,
不過後來看到上頭的玻璃架,
放了杯子及咖啡、茶包,
於是又仔細研究了一會兒,
才發現這是一台飲水機,
左、右兩邊的金色小按鈕分別可以按出熱開水及冷水
床上鋪的被單,
上頭的花紋則長得很像某法國名牌的經典紋路哦!
 
晚餐吃的是泰越料理,
這家位於地下室的福記餐廳,
有很低調的手寫招牌,
下樓之後,
門口有相當別緻的壁飾,
讓我覺得有一種回家吃飯的溫馨感。
 
<手寫招牌>           <壁飾>
 
 
一推門進去,
果然是很家庭式餐廳的感覺,
門口的掛飾及裡面的桌椅,
都很像是一般家庭會出現的東西。
 
<門口>           <福記一隅>
 
 
泰式料理的特色就是酸酸辣辣的很下飯,
在溫暖的高雄吃是最合適不過了,
一開始的小菜滷豆干相當入味,
吃了之後讓我對接下來的食物更有期待,
一般都做成蝦鬆的生菜蝦卷,
沒想到萵苣跟酥脆的蝦卷搭配起來,
卻比蝦鬆吃起來清爽,
完全出乎我意料之外。
 
<滷豆干>            <生菜蝦卷>
 
 
 
特別一定要提到的,
是泰式料理中我最喜歡的椒麻雞與月亮蝦餅,
這裡的椒麻雞醬料跟我以前吃到的不太一樣,
比較香,辣味比較淡,感覺上加了很多泰式的香料,
雞肉很嫩,不像有些泰式料理店的椒麻雞多半較乾硬,
另外這裡的月亮蝦餅是我看過蝦肉放最多的,
外皮炸得酥脆的厚厚蝦餅,
裡面填得滿滿的,
可不是一般蝦餅裡剁得碎碎的蝦肉哦,
大塊的蝦肉保留了蝦仁的彈性,
吃起很有鮮蝦的味道及口感,
沾中間的梅醬或是椒麻雞的醬汁都很可口,
建議兩種醬汁都試試,
同一塊蝦餅吃起來會有完全不同的滋味哦!
 
<椒麻雞>            <月亮蝦餅>
 
 
 
另外檸檬魚的味道很特別,
不像一般泰式料理店的那麼酸,
泰式香料融合了台式清蒸魚的調味,
變成大部分台灣人都可以接受的微酸口感
香茅雞湯也很清爽甘甜,
湯汁一端上來不久就被我們全喝光了~~
 
<檸檬魚>          <香茅雞湯>
 
 
其他如蝦醬炒空心菜、酸辣海鮮、綠咖哩椰汁肉片等,
都是美味可口的好料理,
餐後甜點是加了很多新鮮水果的嚤嚤喳喳,
香濃的椰奶西米露裡放了大量的新鮮熱帶水果,
甜而不膩又有濃郁的椰奶香,
讓我們把一飯鍋的嚤嚤喳喳一掃而空。
<蝦醬炒空心菜>          <酸辣海鮮>
 
綠咖哩椰汁肉片          <嚤嚤喳喳>
  
  
第二天辦活動的時候,
正好遇上圓富國中與高英工商技術合作的成果展,
這個技術合作就是烹飪啦,
所以很幸運的喝到很讚的現煮咖啡,
現場還有漂亮國中女生調製五層的調酒,
這個有五種顏色的調酒叫做普施咖啡 Pousse Cafe,
但裡面並沒有放咖啡,
根據我以前打工調酒的經驗,
這五層由下往上應該是分別是:
石榴糖漿,可可甜酒,薄荷酒、白柑橘甜酒及白蘭地
調製的時候要非常小心,
因為這五種酒的比重各只差一點點,
所以稍微抖一下就會混在一起,
看到這些小朋友認真調製的表情,
真的覺得很感動,
現場還有水果酥、各式蛋糕、手工餅乾等各式點心,
全都出自這些同學之手哦!
相信他們未來一定會在各類餐飲業發光發熱的!
 
<調酒中的同學>          <普施咖啡>
 
 
<蛋糕&手工餅乾>         <水果酥&小蛋糕>
 
 
除了以上這些外,
還有更多美味手工點心的照片,
放在20070425、26高雄出差相簿裡哦! 
 
 
 
 
福記泰國料理
 
電話:07-7437581
地址:高雄縣鳳山市光遠路263號B1

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